Lorsque l'on parle de jeunes entrepreneurs aujourd'hui, on pense souvent au secteur des starts-up. Pourtant, parmi ceux qui se lancent, certains visent des secteurs plus traditionnels comme l'Horeca.
Julien Paeschen et Grégory Popov ont choisi eux de prendre en concession auprès de la région wallonne l'aire d'autoroute de Couthuin, dans la commune de Héron, de part et d'autre de la E42...
Ils ont investi un million d'euros pour agrandir et rénover le restaurant, créer des douches et installer une plaine de jeux. Un chantier plus long que prévu et les travaux sur l'autoroute ont rendu leur début difficile.
Aujourd'hui, il reçoivent 300 clients par jour sur les deux sites et espèrent évidemment voir la fréquentation augmenter.
Dans le sens Namur vers Liège, ils espèrent que leur restaurant sera un jour le lieu où les voyageurs de retour de l'aéroport de Charleroi s'arrêteront pour déguster des frites bien belges après leur séjour à l'étranger.
F. Bonivert
