Augmentation de la production de farine au Moulin de Ferrières
Datant de 1745, le Moulin de Ferrières est un des derniers moulins artisanaux encore en activité en Wallonie. La mouture s'y fait de manière traditionnelle sur des meules en pierre et produit une farine de très grande qualité nutritionnelle.
Depuis le début de la crise du Covid-19 et du confinement, il a vu sa production doubler voire tripler. En effet le consommateur est à la recherche de farine pour faire son pain et des pâtisseries. La farine produite par le moulin vient de céréales locales et biologiques, un atout supplémentaire pour le moulin.
Mais pas question d'aller chercher sa farine sur place, pour l'instant le moulin est fermé aux visiteurs, il faut se rendre dans les magasins et boulangeries qui sont les partenaires du projet.
La liste peut-être consultée sur le site de la commune de Héron où se situe le moulin.
