La science côtoie la cuisine au Centre de Technologies Avancées
Le CTA, Centre de Technologies Avancées de l'école d'hôtellerie de la Ville de Liège (rue de Namur 6), ouvrait ses portes au public ce mercredi. La visite était organisée dans le cadre de « Liège en chocolat », une opération de l'échevinat du développement économique en partenariat avec l'échevinat de l'instruction publique.
L’équipement du CTA, financé par la Fédération Wallonie Bruxelles et les fonds européens, permet aux élèves de se perfectionner dans d’excellentes conditions. L'endroit dédié aux métiers de bouche a aussi pour vocation de marier la science et la technologie au service de la création culinaire. C’est pourquoi le lieu renferme aussi un laboratoire.
Tout ce matériel de pointe est à la disposition des élèves et enseignants des écoles techniques et professionnelles, mais aussi de l'enseignement de promotion sociale ainsi que supérieur non universitaire.
