'Aux Caves Chez Willy' remporte la Chope d'Or !
Pour la 19ième édition de la Chope d’Or, la confrérie "Le Bon Métier des Brasseurs" a décidé de mettre à l’honneur le café "Aux Caves chez Willy", situé rue Auguste Buisseret 4, 4000 à Liège. Ce concours s’adresse exclusivement aux établissements de l’arrondissement liégeois qui servent une marque bien spécifique de la brasserie Piedboeuf, sponsor de la confrérie.
Comment est choisi le vainqueur?
La confrérie essaie de venir incognito dans une centaine de bars pour voir comment ils travaillent en tenant compte de chaque détails : la propreté du verre, le service à la pompe, le service à table, le cadre du bar (l'ambiance) et même l'état des toilettes. Et à ce petit jeu, c’est donc "Aux caves de chez Willy" qui a été primé. Il faut savoir aussi que l'on ne peut gagner qu'une seule fois la Chope d'Or.
Pour la 20ième édition et les 40 ans de la confrérie, celle-ci va innover avec, non pas la Chope d'Or mais la Pompe d'or. Cette compétition rassemblera tous les lauréats des Chopes d'Or remisent entre 2000 et 2019 et qui sont toujours en activité dans le même établissement. Les participants se retrouveront au mois de juillet dans un endroit neutre. Une compétition les opposera pour le titre suprême de la Pompe d'Or.
Palmarès de la Chope d'Or
En 2001 : " L’Îlot " (Liège)
En 2002 : " La Charnale " (Grivegnée)
En 2003 : " Belle-Ile " (Liège (Changement de nom et de patron))
En 2004 : " Le Globe " (Loncin (N'existe plus))
En 2005 : " Le café de la Gare " (Milmort)
En 2006 : " Le Sartil " (Angleur (N'existe plus))
En 2007 : " Le Tertre" (Grâce-Hollogne)
En 2008 : " La Charnale 2" (Barchon (N'existe plus))
En 2009 : " Le Vaudeville " (Liège (Changement de nom et de patron))
En 2010 : " Le Lautrec " (Micheroux)
En 2011 : " Les Trois Rivières " (Herstal)
En 2012 : " Le Solvay " (Liège)
En 2013 : " La Boule Rouge II " (Saint-Nicolas (Fermé))
En 2014 : " Le Parvis de l'Abattoir " (Liège)
En 2015 : " La Tête de l'Art " (Liège)
En 2016 : " La Renaissance " (Barchon)
En 2017 : " Aux Sottay " (Liège)
En 2018 : " Aux Arbalétriers " (Visé)
En 2019 : " Aux Caves Chez Willy " (Liège)
