Chandeleur : Le secret des crêpes

Berloz

Ce lundi, soit quarante jours après Noël, c'est la Chandeleur, fête chrétienne au cours de laquelle les cierges étaient bénis en signe de purification. De nos jours, pour beaucoup d'entre vous, chandeleur est surtout synonyme de crêpes ! Une de nos équipes n'a pas résisté à demander aux étudiants de l'école d'hôtellerie de Liège de nous rappeler le processus de fabrication.

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