Une nouvelle bière liégeoise fruit d'un travail collectif

Deux ans et demi après le lancement de sa première bière, La Bestiale étoffe sa gamme avec une nouvelle création, la "Blonde Légère". Ce produit 100% naturel a fait l'objet d'un processus de développement participatif puisque le brasseur liégeois Simon Charlier s'est entouré d'une équipe de 53 testeurs. Avec leur aide, il a mis au point la recette finale de sa bière.

Comme pour la première Bestiale "La Blonde", Simon Charlier a à nouveau fait confiance à Plug-R, le Hub Créatif de Liège, et son format "Test&Plug" pour soumettre son produit à une communauté de testeurs. Fort des retours obtenus, le jeune brasseur liégeois a affiné sa recette pour proposer, aujourd’hui, un produit fini co-créé avec les consommateurs eux-mêmes !

Cet outil sur mesure proposé gratuitement par Plug-R permet de concrètement tester son projet, son produit auprès de clients potentiels. Pour la nouvelle Bestiale, trois prototypes brassés avec des houblons différents ont été présentés à un panel de testeurs. Tout en goûtant les brassins, ceux-ci ont répondu à des questions pour exprimer ce qu'ils ont aimé (ou pas) à propos de chaque prototypes. Ensuite, à l'aide de jetons, ils ont voté pour leur échantillon préféré. 

A base d'éléments naturels, la nouvelle Bestiale contient 4,8 % d'alcool et conserve du caractère. Il sera possible de déguster la "Blonde Légère" lors de son lancement, prévu au Summer Beer Lovers' Festival organisé du 6 au 10 juin prochain à Liège.