Grands chefs, patrons et gastronomie à l'ISPC

Publié le 27 Juin 2018 à 18:02 |Mis à jour le 27 Juin 2018 à 18:02

C'est une première en Belgique : le grossiste horeca ISPC, abrite une école de cuisine.

Un chef étoilé, Paolo Cappuccio, est venu dernièrement à Liège pour enseigner la cuisine à d'autres grands chefs liégeois. Le chef italien a suivi plusieurs cours dans différentes écoles, l'une des plus renommées étant 'Lenôtre' à Paris où il a rencontré le grand Chef Joel Robuchon. Il a oeuvré dans de nombreux hôtels haut de gamme en Italie. Sa specialité est le poisson.

Ce type de rencontres s'organisent dans le cadre de "Max 25", qui réunit des chefs d'entreprises autour de la table. L'idée : redynamiser les relations entre chefs d'entreprises en les réunissant autour de grande tablée culinaires.

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