Retour de la semaine du Bio pour la 17éme édition
Située à côté du golf de Naxhelet, la « boulangépicerie » Champain à Wanze est une des nombreuses enseignes qui participent à la semaine du bio. Intitulée cette année « Bio Mon Choix » de nombreuses animations et dégustations ont lieu chez les producteurs et distributeurs.
Fournie principalement par les fermes de Schiepers et du Val Notre-dame à Antheit la « boulangépicerie » de Champain propose pour cette semaine bio des dégustations de produits de boulangerie mais aussi des explications par rapport à sa démarche zéro déchet. Par exemple les invendus sont transformés en biscuits ou en gâteaux de pain.
La boulangerie propose une sélection de pain, de tartes et de viennoiseries bio, au levain et cuit sur la pierre. Mais, cette semaine vous pourrez même emporter une louche de levain d’épeautre sur la base de la fermentation de raisins secs.
Orchestrée par l’Apaq-W( l’ Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité) la semaine bio 2022 intitulée « Bio Mon Choix » veut mettre en évidence le choix délibéré des producteurs et des consommateurs pour le Bio local.
Pour visiter les lieux de production et de consommation rendez-vous sur le site « Bio Mon Choix » pour découvrir les animations et les produits bio qui sont, bien sûr, très réglementés tant au niveau européen que régional.
