Choucroute du 1er janvier : comment bien la préparer

Publié le 29 Décembre 2017 à 15:23 |Mis à jour le 29 Décembre 2017 à 15:23

Après le réveillon du Nouvel An, rien de tel qu'une bonne choucroute pour se retaper.

Depuis quelques années ce plat populaire est devenu un incontournable des fêtes de fin d'année. Nous avons rencontré un chef liégeois qui la prépare dans son restaurant. Il nous livre sa recette.

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Maurane Crespin, la chroniqueuse d’Accro au resto est suivie par des centaines de milliers de followers. Après un premier bouquin édité l’an dernier et presqu’épuisé, elle publie d’ici quelques semaines son deuxième livre de recettes de pâtes.

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