La choucroute du premier janvier

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Liège

A Liège, c'est une tradition, le premier janvier on mange une choucroute. Elle est servie à domicile mais est proposée un peu partout dans les restaurants liégeois. Et puis il y a cette coutume : on glisse sous l'assiette une pièce d'un euro, il paraît que cela amène bonheuir et prospérité pour l'année qui commence ...

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