Slowfood à Chaudfontaine

Chaudfontaine

Sourc'orama à Chaudfontaine abritait ce jeudi soir une conférence et une dégustation sur le thème du slowfood. Il s'agit d'un mouvement gastronomique prônant le retour à la consommation locale et une valorisation de la production à petite échelle. Le choix de la commune de Chaudfontaine pour ce faire n'était pas innocent : depuis peu, elle fait partie du réseau Cittaslow inspiré par le mouvement slowfood. Explications...

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